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Published On:domingo, 16 de diciembre de 2012
Posted by marisa

Sensaciones Navideñas


En el primer encuentro de "Sensaciones Navideñas" junto con Angelica Palandri  les presentamos dos opciones de budines súper económicas para la mesa de navidad.

BUDÍN DE BANANAS
Ingredientes
Manteca pomada….. 180 gr
Azúcar ………..  170 gr
Huevos………   4 unidades
Crema de leche…… 50cc
Harina Leudante…..280 gr
Bananas procesadas con jugo
Exprimido de un 1 limón…….. 2 unidades

Preparación

Enmantecar y enharinar un molde; reservar. En un bol batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, añadir los huevos de a uno y batir. Incorporar la crema de leche y batir nuevamente, luego incorporar la harina tamizada con la canela y por último las bananas procesadas, volcar la preparación en el molde, cocinar entre 40 y 45 min en horno suave.

Costo aproximado $25 (salen dos budines).


Budín de naranja

Manteca……200 gr
Azúcar…….225 gr
Huevos…….. 2
Yemas ……2
Ralladura de naranja…… 1 cda
Jugo de naranja …….120 cc
Agua……….55 cc
Harina Leudante…….. 375 gr
Sal …… una pizca


Preparación

Batir la manteca con el azúcar. Añadir, de a uno, los huevos y las yemas. Perfumar con la ralladura e incorporar de a poco la harina cernida con la sal. Ir intercalando el jugo de naranja y el agua, mezclar. Distribuir la pasta en un molde de budín mediano enmantecado y enharinado. Cocinar 40, 45 min en horno suave.

Cubierta

Picar 100 gr de chocolate y colocarlo en un bols. Agregar la crema de leche en un jarro, llevar a fuego hasta que rompa el hervor. Retirar y volcar sobre el chocolate, dejar reposar unos minutos y revolver, luego cubrir el budín.

Costo aproximado $16 (sin la cobertura). Con la cubierta $ 28

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