Published On:martes, 31 de marzo de 2015
Posted by marisa
Arroz con calamares
Ingredientes:
Arroz 2 tazas de café doble
Aceite de oliva
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Ajo 1 cda
Zanahoria 1
Calamares 4
Vino blanco 1/2 vaso
Caldo de verdura 750 cc
Sal
Pimienta
Azafrán 2 cápsulas
Preparación:
Saltear la cebolla, el morron rojo, ajo y la zanahoria en tiritas, agregar el arroz. Nacarar el arroz. Agregar los anillos de calamar y tentáculos (limpiándolos antes). Agregar el vino, reducir. Agregar el caldo mezclado con el azafrán (cubrir medio centímetro el arroz), cocer y servir.
